加拿大作為一個多元文化國家，飲茶文化正在深入人心。近年來，加拿大茶葉市場呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢，據(jù)加拿大茶協(xié)會統(tǒng)計，2023年，加拿大茶葉消費量約合9億加元。加拿大茶葉市場正在穩(wěn)步增長，銷量和茶葉產(chǎn)品種類不斷擴大。盡管茶葉消費量仍落后于咖啡，但過去15年，因各種亞洲傳統(tǒng)習(xí)俗輸入加拿大，茶葉受歡迎程度持續(xù)上升。茶葉的再度流行最初是從加拿大西部開始，后逐步蔓延至東部。
據(jù)加拿大國家統(tǒng)計局（StatCanada）數(shù)據(jù)顯示，加拿大茶葉產(chǎn)量非常有限，僅在溫哥華島有一個茶園，每年需進口茶葉約50,000噸。2024年，加拿大從中國大陸進口茶葉940.61噸，進口量較上年增長了9.38%，平均進口價格8.19美元/公斤，遠遠高于中國茶葉出口3.79元/公斤的平均價格，加拿大位列中國內(nèi)地茶葉出口量國家排名第30位。
據(jù)魁北克HRI雜志稱，加拿大每年消費近90億杯茶，預(yù)計2025-2026年將繼續(xù)增長。盡管近年來加拿大茶葉價格大幅上漲，但主要原因是通脹率較高。
加拿大餐飲業(yè)協(xié)會（RestaurantsCanada）早前估計，加拿大茶葉市場每年的規(guī)模約為18~20億加元，年增長率為8~10%。目前加拿大人均茶葉消費量全球排名第20位，而據(jù)加拿大茶葉與花草茶協(xié)會（TeaandHerbalAssociationofCanada）稱，加拿大人的茶葉消費量是美國人的兩倍。
位于溫哥華島上的Westholme茶園。
位于加拿大不列顛哥倫比亞?。˙C?。馗缛A島的考伊琴地區(qū)，有加拿大唯一的茶園WestholmeTeaCompany，憑借當(dāng)?shù)鬲毺氐奈夂驐l件，成功在傳統(tǒng)上不適宜種茶的北緯地區(qū)培育茶樹。該茶園始建于2010年，最初從俄羅斯索契引進耐寒的黑海茶種，目前已種植約800棵茶樹，并計劃未來擴展至2000棵。
茶園所在的溫斯特霍姆河谷（WestholmeValley）被海岸薩利什人稱為“溫暖的土地”，其肥沃土壤和溫和的沿海氣候為茶樹生長提供了獨特條件。盡管加拿大整體氣候偏寒，但這里的冬季濕潤、夏季涼爽，加之河谷地形形成的微氣候，使茶樹得以茁壯成長。
值得關(guān)注的是，茶在加拿大越來越受青睞，這在其餐飲服務(wù)業(yè)中也表現(xiàn)明顯。熱茶是目前銷售量增長最快的飲品類別，許多餐館大幅擴展了茶飲菜單。
魁北克省是加拿大茶葉最為繁華的城市之一，擁有北美最大茶葉零售商DAVIDsTEA。此外，安大略省和不列顛哥倫比亞省對茶飲的需求也很高。
近年來，加拿大市場上的茶葉種類顯著增加并多樣化，推動了對異國風(fēng)味茶的需求，如日益流行的印度奶茶（chai）。目前，印度奶茶是增長最快的茶類，被視為咖啡的替代品。
加拿大茶葉與花草茶協(xié)會分析師指出，茶葉在加拿大的形象已顯著改變，從老年人的偏好轉(zhuǎn)變?yōu)楦呤杖肽贻p人中的流行飲品。
Statista數(shù)據(jù)顯示，加拿大飲茶者主要集中在35歲至44歲之間。茶因其口感好、有益健康和環(huán)保，逐漸受年輕人青睞。此外，茶葉生產(chǎn)不受犯罪或壟斷聯(lián)盟影響，也吸引了更多消費者。
加拿大渥太華市的一家茶葉店。
茶葉在加拿大的流行不僅得益于特色茶店在大小城市的增多，還因為網(wǎng)上賣家的大量涌現(xiàn)。據(jù)當(dāng)?shù)夭枞~行業(yè)的分析師和專家稱，茶葉已不再是普通的雜貨店商品，而是多數(shù)加拿大人日常生活的重要組成部分。在酒店餐飲業(yè)（HORECA）中，茶，尤其是特色茶，已成為服務(wù)中不可或缺的一部分。
加拿大茶葉與花草茶協(xié)會的分析師還觀察到，該國對富含維生素和礦物質(zhì)的“功能茶”需求持續(xù)增長，這類茶飲以健康、有益的形象為特點。
大多數(shù)當(dāng)?shù)胤治鰩燁A(yù)計，隨著加拿大貿(mào)易商和經(jīng)銷商每年持續(xù)造訪亞洲，重新發(fā)掘小型生產(chǎn)商的茶葉，加拿大市場的茶葉種類將繼續(xù)增加。他們專注尋找稀有和高檔茶葉，滿足客戶需求。?
來源：茶周刊
